鹅蛋煮还是蒸好,鹅蛋煮多久能煮熟(鹅蛋煮熟后需要过冷水吗)

鹅蛋煮还是蒸好

都差不多。

一般来说，煮鹅蛋和蒸鹅蛋都是用水煮法将鹅蛋弄熟，因此这两种方法做出来的鹅蛋其营养成分都能较好地保留，一般只在口感和口味上有一定的差别。

煮出来的鹅蛋其蛋白受高温影响变得比较懈怠，因此很容易被身体消化，口感上比较粘腻，更原汁原味一些。而蒸出来的鹅蛋遇热比较匀称，有时还会在上面淋些香油或是生抽调味，口感更滑嫩咸香一些。

(相关资料图)

鹅蛋煮多久能煮熟

水开以后十分钟。

一般来说，正常大小的鹅蛋在锅中的水烧开以后再煮十分钟左右就差不多能熟了，当然也不排除因为鹅蛋大小和煮的火候的差别，鹅蛋煮熟花费的时间通常会适当延长或减少。

不过鹅蛋个头较大，并且生鹅蛋中带着病菌，一般要充分煮熟之后才能食用，因此蒸制的时间一般是宜多不宜少的。

鹅蛋煮熟后需要过冷水吗

看个人制做习惯。

鹅蛋煮熟之后可以过冷水也可以不过冷水，主要看个人的烹饪习惯。一般煮鹅蛋到点之后可以用家里木筷将鹅蛋夹一下，如果能不滑落了一般已经熟了，这时就可以把鹅蛋放到冷水中浸泡一会，这样剥蛋壳的时候会比较方便。

不过也有说法觉得煮熟的鹅蛋防护膜已经失效，这时再放到凉水中浸泡的话容易让水中的细菌进入，因此过不过冷水都是可以的。

鹅蛋煮熟放几天还能吃吗

只要没变质就能吃。

一般情况下，已经煮熟的鹅蛋放置几日之后只要没变质，再食用的话不会对人体产生什么较大的危害。不过尽量不要把它放置在常温下，建议存放在冰箱中冷冻。

由于冰箱里的低温可以在一定程度上抑制鹅蛋中细菌的增长，进而增加鹅蛋的保质期。不过最好还是及时食用，由于放置久了的鹅蛋即便还能吃，营养与口感也容易受到较大的影响。

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